这种食材号称蔬菜皇帝

这种食材号称蔬菜皇帝

这种跟菜花儿长得很像的蔬菜，在我们生活中很常见。西兰花儿的原产地来自中海沿岸的意大利，且有丰富的维生素、矿物质、蛋白质。常吃可健脑补脾，对胃有一定好处。更是有蔬菜皇冠的美誉，清炒或是凉拌都一样美味可口。

食材：

西兰花、蒜、盐

清水、耗油、生抽

①、西兰花儿切掉根部，用手掰成小朵。或者你嫌手掰太累，可以用刀切。蒜拍碎一会儿用到。在大碗里倒入适量的清水，把掰好的西兰花儿放大碗里浸泡15分钟，最好撒些盐，可以起到杀菌的作用。

②、锅里加入适量的清水大火加热，把浸泡好的西兰花儿沥干水分放锅里焯2分钟。最好也放少许盐，能增加西兰花儿的颜色。

③、将焯好断生的西兰花儿放锅里翻炒，倒入少许油、下蒜末儿煸炒。然后加入适量的耗油、生抽调味儿。如果你口味偏咸，可适当放些盐进去。

颜色非常鲜绿，看着就很鲜嫩可口。味道自然不必多言，你只要尝过便知。

一般我们在炒深色蔬菜时，用这种大白盘子来盛菜最适合不过了。搭配起来很是诱人，而且不用再刻意去摆盘儿。如果你不想用耗油，可以放些照烧汁来煸炒，口感也很不错。

大家还可以撒些坚果儿在上面，在享受到多重口感的同时，嚼起来也会更加津津有味儿。做法简单又营养，想要尝试一下的朋友，不如明天就给你的家人做这道菜吧。

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