猪大肠油脂高？猪大肠的克星

猪大肠油脂高？猪大肠的克星

之前我已经给你们推荐过很多猪的做法，和猪不同部位的不同食疗推荐。今天我来给你们介绍一个不一样的动物内脏，就是猪大肠。猪肠是用来输送和消化食物的，它具有很强的韧性，而且不像猪肚那么厚，还有适量的脂肪，是人们一种常见的猪内脏的副食品。所以今天我就来给你们做一道爆炒猪大肠，但是猪大肠做出来会很油，所以今天我给你们带来了方法，告诉你们如何能做出口感佳，味道好，但是却不油腻的爆炒猪大肠。

准备食材：猪大肠、洋葱、青椒、食用油、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、味极鲜、食盐。

第一步：

处理食材，猪大肠切成段，翻开猪大肠的里面刮去污物，用盐或者白醋用力的搓擦几遍，再用清水反复的冲洗，把猪大肠的内外都洗干净，最后用开水焯烫一下，再次进行冲洗，保持洁净。

第二步：

把葱、姜、蒜切片，青椒洗净以后切成块状，洋葱去皮切丝，放到一旁备用。

第三步：

锅中放油，油温七成热时把切好的葱、姜、蒜倒入其中爆香，加入准备好的八角和花椒翻炒出香味以后，把青椒和洋葱放入其中翻炒，最后把处理好的猪大肠放入锅中翻炒。倒入适量的生抽、味极鲜、食盐，翻炒均匀以后即可出锅了！

这样一道不油腻，而且口感和味道俱佳的爆炒猪大肠就做好了！洋葱和青椒搭配在一起，都对猪大肠的油脂起到吸收的作用，同时也会中和掉猪大肠本身自带的脏器味。所以说爱吃猪大肠的你们，赶快按照我教你们的步骤，一步步的动手学起来吧！

这里面有几个烹饪技巧：

1、炒菜油的用量要比平时炒菜油的用量少三分之一。因为猪大肠本身油脂含量非常的高，煸炒以后会出油。

2、青椒不但是防癌神器，而且还富含丰富的维生素，爱美容的你们可要多吃一些！

3、猪大肠还可以和其他食材搭配，比如说豆腐、香菜、辣椒、蒜苗、土豆、酸菜等等的食材。

你们还有什么更多想要学的美食吗？你们还有什么更多想要学的技巧吗？你们的鼓励与支持，是我一直坚持下去的动力。我会为了你们的需求，而一直奋斗下去的！

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