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食品包装要小心化学剂专家夸大其词-【新闻】

发布时间:2021-05-28 15:51:38 阅读: 来源:乳化剂厂家

食品包装要小心化学剂?专家:夸大其词_

导读:英国《流行病学与公共卫生杂志》日前发表研究称,罐头内部涂层、纸质包装材料以及玻璃罐密封圈等 食品接触材料 中的化学成分会少量渗入食品中,而高温、材质差别和食品储存时间则会加速这些成分的渗入。 包装上的化学品危害食品? 目前已发现4000种食品接触材料含有内分泌干扰素等有害成分,可导致生育率下降、女性子宫内膜异位及多种癌症。 在美国,石棉常用作非直接食品添加剂生产橡胶﹔一些塑料瓶和餐具中则含有致癌物甲醛。每天购买罐装饮料的人不计其数,这影响巨大且难以觉察。食品包装要小心化学剂?专家:夸大其词 研究报告呼吁进一步分析食品生产全过程及包装材料的化学品使用情况,了解家庭食品储存方式及人们对食品包装的偏好等消费习惯。纽卡斯尔大学研究员凯瑟琳?依特曼(Catherine Itman)则表示: 化学品方便了人们对于美食的追求,尽管越来越多的研究发现食品化学污染会对人类健康造成危害,但化学品如何影响身体机能、导致疾病、哪些是易感人群,我们都知之甚少。 有专家认为是夸大其词 也有专家对报告提出质疑。阿德莱德大学药理学家伊恩?马斯格雷夫(Ian Musgrave)认为,报告夸大了食品包装中甲醛的危害性。他表示: 很多食物含天然甲醛,分解100克苹果中的甲醛需要至少20升聚酯瓶装罐的矿物质水,照此说来新鲜蔬果也应注明 可能致癌 。我们不可轻视有害包装材料对食物的潜在污染,但这种可能性微乎其微。报告未关注生理学及其他健康危害,而是一味强调甲醛微量渗透的危害性。 墨尔本大学名誉教授伊恩?瑞伊(Ian Rae)表示,虽然人们已经对化学毒理学有了充分的研究,我们对小剂量化学品可能造成的长期影响却知之甚少。他说: 制造商已经感到了压力并开始改用安全材料。主动迎合市场规则是一种聪明的运营手段。 低剂量化学剂研究不够深入 墨尔本大学的名誉教授伊恩 雷伊表示,虽然化学品的危害早已被人们所熟知,但人们对低剂量化学品长期危害的研究还不太深入。但很多厂商已经感受到了来自市场和消费者的压力。比如含双酚A的婴幼儿奶瓶已经不能销售,而增塑剂邻苯二甲酸盐也已经从很多食品的包装中消失。 双酚A也好,塑化剂也罢,都是由食品包装引起的。迄今,塑化剂来源和危害依然说不清道不明。 国家食品安全风险评估中心表示,食品中的塑化剂来源比较复杂,而且这种物质本身具有易迁移的特性,经过他们多轮调查、排查和深入分析,主要来源于两个方面,一是接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料迁移入食品。第二是环境中的塑化剂对食品的影响,比如土壤、水中存在的塑化剂也可能进入食品链来影响食品。 至于塑化剂的危害,国家食品安全风险评估中心给出的答案是,塑化剂对人体健康的影响取决于摄入量大小和摄入时间的长短。国际上的动物实验表明,长期大剂量摄入塑化剂具有内分泌干扰作用和生殖毒性,但是目前还没有人体受危害的临床病例。从确保人体健康的角度出发,根据国际权威卫生健康评估机构的研究结果,成人终身每天摄入DEHP不超过3.0毫克、摄入DBP不超过0.6毫克,不会造成健康危害。

(来源:中国食品机械设备网)

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