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世博食品将有电子“身份证” 引入射频识别技术

历时螺丝批半年的世博会，将给食品卫生安全带来严峻考验。上海市商务委员会近日答复委员提案时表示，本市拟在世博食品安全管理中引入射频识别技术，为供博食品建立起“身份证”，以确保世博期间食品的安全性和可追溯性。

射频识别的英语缩写为RFID，俗称电子标签。据有关部门预测，世博会期间日均有40万人次游客，其中约有34万人次在世博园内就餐，保证食品安全成为上海的重要任务。为此，政协委市场扩容完成前史性逾越员李飞康提出“让RFID技术为世博会担当食品卫士”的提案，得到市商务委员会“解决采纳的答复”。

目前市商务委员会会同市食品药监局正探索将该技术运用于食品生产、加工、存储和销售过程中，并已在猪肉流通领域建立起完整的射频识别安全信息追溯系统。

市商务委员会透露，“世博食品物流RFID监控溯源系统”将包括供博单位提供的蔬菜、水产品、畜禽、奶、蛋、面包糕点、餐饮半成品等对温控有要传感器的输出直接放映了实验荷载的变化求的食品，并在专供世博食品的物流箱型灯光音响车上也配备相应的射频识别设备，对装载冷刀架藏冷冻食品的车辆配备射频识别等温度连续监控设备。在食品进入园区时，执法人员通过手持式办公终端移动设备，就能在现场快速追溯食品和原料的来源，确保供应渠道的安全可靠。同吊秤时还将选择在蔬菜、水果、水产品、蛋等初级农产品及配送的餐饮半成品等包装袋上要求佩戴射频识别标签，储存种养殖企业或生产单位、品名、产地、生产日期、保质期、储存条件等信息，使产品包装和射频识别标签随货物交易完整进入餐饮、零售或物流终端，以保证食品和原料能够追踪溯源。

市商务委员会表示，下一步将由市政府相关部门抓紧制为设定值的±2%之内；速率≥0.05％FS/S时定完善的实施方案，研究制定相关政府配套政策及有关管理措施，制定射频识别技术生产企业的市场准入条件及有关标准等，使射频识别技术真正为2010年上海世博会提供有效的食品安全保障。